Гарбузове лате стало одним із символів осені. Ароматний та пряний напій ідеально пасує до цієї пори.
За рецептом, гарбузове пюре поєднують із традиційними “теплими” осінніми спеціями – корицею, імбиром, гвоздикою та мускатним горіхом. Потім до цієї суміші додають молоко та еспресо. Прикрашають збитими вершками та спеціями або маршмелоу у формі маленьких гарбузиків.
Якщо у вашій кав’ярні немає гарбузового лате, не страшно. Приготувати ароматний напій можна вдома.
Рецепт гарбузового лате опублікувало американське видання Food Network.
Читайте також :
З сиром, яйцем і вугіллям: 8 незвичних способів приготування кави з усього світу
РЕКЛАМА:
Як приготувати гарбузове лате?
Інгредієнти:
540 мл. молока;
60 мл. еспресо або міцної кави;
3-4 ст. л. цукру;
2,5 ст. л. гарбузового пюре;
1 ст. л. ванільного екстракту;
0,25 ч. л. меленої кориці;
0,25 ч. л. меленого імбиру;
0,25 ч. л. меленого мускатного горіха;
збиті вершки – за бажанням.
Харчова цiннiсть на 100г:
Енергетична цiннiсть:
84 ккал
Білки:
2.8 г
Жири:
2.3 г
Вуглеводи
12.5 г
Як готувати?
Крок 1
Гарбуз відваріть до готовності і зробіть із нього пюре. У невеликій каструлі змішайте цукор, гарбузове пюре, ваніль, корицю, імбир і мускатний горіх. Додайте молоко, каву й поставте на середній вогонь. Доведіть до дуже легкого кипіння і вимкніть вогонь.
Крок 2
Розлийте напій у дві чашки. Прикрасьте збитими вершками та посипте мускатним горіхом (але це не обов’язково).
Для справжніх фанатів напою є інший шлях. Можна приготувати велику порцію гарбузового сиропу й додавати його не лише до лате, а й до інших напоїв на основі кави. Рецептом поділився польський фудблогер Бартоломей Влодарчук.
Читайте також :
Кава може допомогти усунути проблеми з пам’яттю, спричинені недосипанням – учені
Як приготувати гарбузовий сироп?
Інгредієнти:
200 г. тростинного цукру;
240 г. гарбузового пюре;
80 мл. води;
1 ч. л. ванільного екстракту;
7 г. меленої кориці;
2 г. меленої гвоздики;
2 г. меленого мускатного горіха;
1 г. меленого імбиру;
дрібка чорного перцю.
@bartlomiej_wlodarczyk Pumpkin Spice Latte 🍁 Zapisz na później i zaobserwuj po więcej takich przepisów! ✅ To marzenie i obowiązek każdej jesieniary, więc polecam przygotować przepis i zrobić zapasy chłodniejsze wieczory 🍂 Składniki na syrop Pumpkin Spice: 👉🏻200g cukru trzcinowego 👉🏻240g puree z dyni 👉🏻mieszanka przypraw 👉🏻80 ml wody 👉🏻1x łyżeczka ekstraktu waniliowego Mieszanka przypraw: 👉🏻7g cynamonu 👉🏻2g mielonych goździków 👉🏻2g gałki muszkatołowej 👉🏻1g mielonego imbiru 👉🏻1x szczypta pieprzu czarnego mielonego 1️⃣Do garnka dodaj cukier, puree z dyni, mieszankę przypraw, ekstrakt waniliowy i wodę. 2️⃣Gotuj całość w garnku przez 6-8 minut na średnim ogniu. 3️⃣Po ostudzeniu przenieś do słoika/pojemnika. 4️⃣Dodaj do szklanki i przygotuj ulubioną kawę. Smacznego! 🕯️Zrobiony syrop na spokojnie starczy Ci na przygotowanie 20-30 kaw. ⏱Przygotowanie tego przepisu zajmuje 15 minut. Podoba Ci się taka propozycja ciasta? 🙋🏼♂️ Koniecznie daj znać w komentarzu!👇🏻 #bartlomiej_wlodarczyk #pumpkinspicelatte #pumpkinseason #kawa #fitprzepisy ♬ Eyes on Fire – Blue Foundation
Як готувати?
Крок 1
У каструлю додайте цукор, гарбузове пюре, спеції, ванільний екстракт і воду. Поставте на середній вогонь і варіть 6-8 хвилин, час від часу помішуючи, щоб пюре не підгоріло.
Крок 2
Готовий сироп охолодіть і перелийте у чисту банку або контейнер. Додавайте за смаком або приблизно по 1-2 столовій ложці на чашку. Із цієї кількості сиропу можна приготувати приблизно 20-30 порцій кави.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати кавові синабони.
Читайте також :
3 кавові напої з льодом: полуничний тонік, бананова кава та лате з цукровою ватою
