Для військових підрозділів розроблять практичний збірник рецептів, до створення якого долучиться кулінар Євген Клопотенко. Для кухарів у війську проводитимуть навчання та знімуть відеорецепти.
Проєкт “Готуємо до бою” реалізує Агенція оборонних закупівель “Державний оператор типу”, повідомили в Міністерстві оборони України.
У відомстві зауважують, що більшість військових кухарів не мають профільної освіти та чітко визначених алгоритмів роботи. Відтак харчування захисників може відрізнятися залежно від умов, обладнання та досвіду кухарів.
Проєкт “Готуємо до бою” має на меті зробити раціон воїнів більш збалансованим і різноманітним, а також систематизувати досвід підрозділів.
Ініціативу реалізують у співпраці з громадською організацією “Культ Фуд” шеф-кухаря Євгена Клопотенко, який раніше займався розробкою рецептів для шкіл.
РЕКЛАМА:
Кухар каже, що збірник для військових адаптують до польових і стаціонарних умов служби.
Читайте також :
Міноборони посилило контроль за якістю сухпайків для військових: що змінилося
“Він міститиме прості рецепти з підрахунком калорій, поділ за прийомами їжі та зрозумілі інструкції, які не потребують професійної підготовки чи додаткових ресурсів […]
Мета співпраці – не винаходити велосипед, а консолідувати найкращі практики та зробити їх доступними ширше. Вірю, що разом ми зможемо залучити до процесу якомога більше професіоналів. Бо ті, хто боронять країну, заслуговують на смачну їжу”, – написав Євген Клопотенко.
Він закликав кухарів долучатися до опитування щодо організації харчування у війську.
Нагадаємо, у жовтні 2024 року Міноборони затвердило вимоги щодо калорійності основних продуктів харчування для військових. Згодом уряд визначив, що захисники у медичних закладах отримуватимуть покращене харчування.
Читайте також :
Сосиски проти фритати. Чи вдалося реформувати харчування в українських школах
